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准备tasogare 袋装挂耳咖啡、咖啡杯、一壶热水，92摄氏度左右最佳，也就是水烧开后晾个5-8分钟。
做法：
1、 先用热水预热下杯子，让杯子摸起来是一个比较温热的状态，这样冲出来的咖啡不会因为温度过低而偏酸。
2、按照标识把挂耳咖啡包撕开，轻轻拉开两侧的“小耳朵”，固定在杯子上。
3、 接下来就是倒水了，有条件的就弄个手冲壶，没有就用个茶壶，或者烧水壶。主要是选择出水口小一些的，这样比较好控制倒出的水流，匀速稳定。
慢慢的把水倒进挂耳包中，注意不要浇到咖啡包边上，把所有咖啡粉浇湿、浸透后停止倒水，折叠上咖啡包闷蒸半分钟。
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