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100度，持续滚开水进行冲泡。
用盖鸥盖刮去表层浮沫，接着用沸水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫即可。
此外还有杯泡法、碗盖法、壶泡法和大壶法。
冲泡技巧：最好用碗盖滚动茶水，使茶转圈；每次盖碗茶要滴干；茶叶不能久浸。
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温馨提示：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。
1、水温，建议选用山泉水或者溪水，水温在100℃;
2、投茶，单丛茶的茶水比例一般在1：10~15;
3、时间，单丛茶比较耐泡，一般在10秒左右即可出汤，前三泡出汤时间控制在10秒左右，第三泡之后时间可慢慢增长。
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