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温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.
2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,碳烧咖啡这种深度烘焙的咖啡豆为4,而蓝山这种中深度烘焙的豆类就应该为3.5.如果豆粉太粗,冲跑出来的咖啡不够浓醇,如果太细,咖啡就会很苦涩.另外还有一个咖啡豆的量的问题,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量应该用公式计算一杯分量-2)X2,三杯或三杯以上的量就简单了,3倍30g,4杯40g,依次类推.
1.在冲泡速溶咖啡之前需要提前烧好热水，待热水自然冷却到六、七十度在进行冲调。
2.打开包装袋，把里面的速溶咖啡倒入碗里。
3.待水壶里的水温度适宜后，往杯子里加入少许热水，一边加水一边搅拌。
4.等碗里的咖啡粉末充分溶解，再倒入适量的热水进行搅拌。
5.冲泡好的速溶咖啡可以直接喝，也可以加入牛奶或是少量方糖来调味。
1、把咖啡粉放入法压杯内。
2、按照咖啡粉和水1：18的比例，冲入热水，水温讲究一点的要控制在92度左右。
3、然后按下杯子里的小箅子，把咖啡倒在咖啡杯里。
4、加奶、加糖随意。
把咖啡粉倒去杯子，加入开水搅拌
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