扫码或点击进入无线充模块店铺
1、水里放进咖啡粉,小火煮10分钟左右。用茶筛过滤出咖啡水。
2、咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火,降温至不烫手备用。
3、蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化,蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里,再倒入厚底奶锅,用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠,液体粘在勺背上,并能划出不合拢的线条即可。切记不可将液体煮开,否则会成蛋花汤。
4、将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子,待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出,用电动打蛋器低速搅拌一次,再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌,此工序重复两次后,在最后一次搅拌的时候将剩下的咖啡粉放进去,放冰箱冷冻至凝固即可。
做法步骤:
步骤 1、加入20g新鲜研磨的咖啡粉。
步骤 2、加入240ml95度热水均匀的淋在咖啡粉上。
步骤 3、用搅拌棒轻轻搅拌,让开水和咖啡粉充分融合。
步骤 4、静止三分钟后缓慢匀速向下压,烘培咖啡充分融入后倒出,加入适量黄糖。
步骤 5、待咖啡冷却后放入冰箱冷冻,30分钟后咖啡出现微微冰茬取出,加入200ml冷却牛奶,混合。
步骤 6、同时,可在冰格中冰冻几份已经调制好的冰块。
步骤 7、冰冻至自己喜欢程度加入冰块,即可享用美美的下午茶了。
步骤1
先用咖啡粉加冷水 搅拌 放在冰箱一晚 第二天拿出 过滤 把过滤后的咖啡倒入冰盒里 冷冻
步骤 2
杯子加一勺可可粉 少许枫糖 一点杏仁奶搅拌均匀
步骤 3
加上做好的冰咖啡
步骤 4
倒入杏仁奶
步骤 5
一杯好喝的冰冻咖啡就完成了
扫码或点击进入无线充模块店铺