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榨油方法：
1，选料。采用机械或者人工方法去除油莎豆中的杂质。
2，干燥。干燥后的油沙豆用破碎机破碎。
3，冷榨。破碎后的油莎豆颗粒通过榨油机进行冷榨，得到油莎豆油。
油豆是莎草科莎草属植物，也称油草。原产地在非洲和地中海沿岸国家。如今在埃及白尼罗河流域还有广泛分布。古代，油豆即是一种深受欢迎的野生食用植物，甚至在人死后还作为一种供品陪葬，表明人对油豆的生死不离。在两千多年前埃及十二王朝的古墓中，就有供奉用的油豆。
油豆榨油的方法为：大豆榨油需要使用到大豆的大豆榨油机进行榨油即可，是很难做到人工对大豆进行榨油的。所以建议使用大豆榨油机进行榨油即可。
油榨榨。让油豆出油，方法和其他植物油一样，都是需要榨出的。首先，要将油豆炒熟，生油豆虽也可榨油，但榨出的油含有水分，不利于长时间存放，也没有油豆的香味。
然后将炒熟的油豆磨成粉，将粉蒸热做成饼，再放入油榨人工或者机械将饼挤压，流出的就是豆油。
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