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这里五得利面粉分l~8个星级，星级代表面粉的细腻程度，吸水性不同，星级越高，越细腻，吸水性越高，7星级面粉口感细腻，和面时吸水性高。而五得利面粉分ab两级别，7a级面粉蛋白质含量更高，面粉更白，更精细。所以七星与7a是两个不同的概念，从不同角度评价面粉。
区别：
1、面粉精细程度不同，五得利面粉的七星没有七星A的星级高、工艺精细、品质细腻。
2、口感不同。
五得利面粉的七星没有七星A的口感好。
3、用途不同。五得利面粉的七星A应该是超精，通常应该是馄饨皮、饺子皮等。
区别是七a面粉蛋白质含量更高。面粉是星级越高越好，而面粉的A级B级的区别是面粉中蛋白质含量的高低之分。面粉中各级之间用途不同，没有好坏之分。五得利面粉:一星上白、二星简特、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
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